＜材料（2人分）＞                                       【ロールの具】
豚ロース肉（生姜焼き用）：　  4枚　150ｇ　　　　　パルミジャーノ　：　大さじ1.5
生ハム　　　　　　　　　：　　　　　4枚　　　　　 パン粉　　　         :     大さじ1.5
玉ねぎ　　　　　　　　　：　　　小1/2個　　　　　イタリアンパセリ ：　　　  適量
唐辛子　　　　　　　：　　　　　　　1本                   オリーブオイル　 ：       大さじ１
イタリアンパセリ　　：　　　　  　　適量
塩コショウ　　　　　：　　　　　　  適量
にんにく　　　　　　：　　　　　　　1片
オリーブオリル　　　：　　　　　大さじ１
白ワイン　　　　　　：　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　　：　　　　 1/4カップ

＜作り方＞
① 肉で巻く具となるチーズ類はすべ混ぜ合わせる。
➁それぞれの豚肉に生ハムをのせて、1/4程度の量の具を巻いて楊枝でとめておく。
③フライパンにオリーブオイルを引き中火にかける。➁を入れて全体がきつね色になるよう裏返したりして3分程度焼いたら取り出しておく。
④③のフライパンにオリーブオイルを大さじ１加えて、ニンニクと唐辛子を弱火で炒め香りが付いたら取り出しておく。続いて薄くスライスした玉ねぎをいれ、軽く塩をふる。玉ねぎがしんなりするまで数分炒める。
⑤取り出しておいた玉ねぎを戻し入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。さらにトマトソースか細かく刻んだトマトをいれ、同量の水を加えて、蓋をし約15分煮込む。
⑥塩コショウで味を調えたら、お皿に盛りイタリアンパセリのみじん切を振ったら出来上がり。