＜材料（2人分）＞
生ハム　　　　　　　：　　４枚
ミニトマト　　　　　：　　６個
ルッコラ　　　　　　：　　適宜
ドレッシング　　　　：　　適宜　　　　　　　　　　　　　　　　　
黒コショウ　　　　　：　　少々

いたってシンプルな前菜サラダ。量は少ないが色合いが綺麗でテーブルの上での存在感は大きい。

① 生ハムを布を折るように一部重ねてお皿に盛る
➁ ミニトマトを半分にカットし、カット部分を上にしてハムの上に並べる。
③ ルッコラの葉を数枚トマトの上にのせる。
④ 上から黒コショウとドレッシングを数滴かける。