材料（2人分）＞
　
ベーコン　　　　　　　：　　100g　　　　　　
ジャガイモ　　　　　　：　　1個　　　　　　  
モッツァレラチーズ　　：　　適量
イタリアンパセリ　　　：　　適量
パルミジャーノチーズ　：　　適量
塩・胡椒　　　　　　　：　　適量　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

いわゆるジャーマンポテトともいえる料理。少しお洒落にアレンジ。ベーコンとジャガイモとチーズのゴールデンコンビを楽しめる。

＜作り方＞
① ジャガイモの皮を剥き、芽を取る。
➁ ジャガイモを7ミリ角程度の棒状に切って、少し硬めにゆでる。
③ ベーコンを縦にひろげ、薄くスライスしたモツァレラチーズを重ね、その上にゆでたジャガイモを2本程度置いて巻く。ほどけない様爪楊枝で仮留めする。
④ 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引き、③のベーコン巻きを並べる。全体に塩・胡椒を軽くかける。ベーコン巻きを裏返しながら焼き色が付くまで数分焼く。途中で爪楊枝を抜く。
⑤火を止めて皿に盛り、パルメザンチーズをふり、みじん切のパセルをのせ、パセリの枝を添えたら出来上がり。